Buenos días, feliz comienzo de semana y bienvenidos!!
Hoy, por fin, sale a luz este blog que tanto esfuerzo y paciencia me ha costado. Espero que todos los que me leáis os quedéis satisfechos, que lo disfrutéis igual que yo y que todos aprendamos algo más de esa cosa tan maravillosa que hay en la vida que es: COMER!
Para empezar he elegido una receta que creo que conocen todos o casi todos mis invitados! La Mery Quiche! Que no es otra cosa que una quiche de bacon y puerro hecha de una manera más ligera. A los que les gusten las quiches más potentes deberán añadirle un huevo más y sustituir la leche por la nata. Eso cada uno a su elección…Y ahora a ponernos las botas!!
Bon appétit !!
Ingredientes:
Masa brisa o masa quebrada en español (casera o comprada)
2 puerros
200gr de bacon
150gr de queso emmental
2 huevos
200 ml de nata
1 vaso de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Orégano
Preparación:
Cortamos y lavamos los puerros. Cortamos en tiritas el bacon (puedes comprar el bacon que ya esta cortado, pero para mi gusto es demasiado grueso). Ponemos a sofreír el puerro y cuando este tierno añadimos el bacon hasta que este todo bien hecho.
Mientras el puerro y el bacon se sofríen, ponemos en un cuenco la nata, los huevos, la leche, sal, pimienta, nuez moscada y lo mezclamos bien. A continuación, añadimos el queso y el sofrito que ya hemos hecho.
En el caso de que la masa la hayamos hecho nosotros deberemos ponerla antes en el horno para que se precocine, si la masa es comprada la colocamos directamente en el molde que vayamos a utilizar (siempre con papel de horno entre el molde y la masa). Y por último, colocamos la mezcla en el molde, repartimos bien y ¡ al horno! Yo la dejo 30 minutos más o menos pero todo dependerá del horno que tengamos…. Cuando este dorada tanto la superficie como la masa estará lista.
La quiche es un plato que se puede comer tanto frío como caliente. Es ideal para aperitivos tipo cocktel que no se requieren plato. Además como se puede comer fría la podemos hacer unas horas antes de que lleguen los invitados. Si escoges hacerla como un primer plato se puede acompañar de una pequeña ensalada.
cookbutcool 